KAWASEMI FOOD CREATION
カワセミ フード クリエイション

『もてなしびと』 フードディレクター 
清水亮太

名古屋のシティホテルやリストランテ、八ヶ岳のリゾートホテルにてイタリア料理を学び、レストランの立ち上げやメニュー開発の経験を積む。
現在は地元の想い溢れる食材生産者を直接訪ね、価値ある食材を発見し、独自の発想で新しい息吹を与えるフードディレクター。
婚礼やパーティー料理、テイクアウト、カフェメニュー、アウトドアメニュー等、いちから創り上げ世界にひとつだけの料理でお客様をもてなす。